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将军不挑食

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第 90 章
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看在螃蟹兄弟们只值1星币低廉价格的份上,时冉决定了给星际超市施舍了他廉价的原谅,今天晚上就不在光脑上找星际超市的售后ai算账了。

……

时冉按照先前刷螃蟹的步骤,仔仔细细刷三遍并过三遍清水,很快,螃蟹外壳就刷好了。

时冉一次性刷完了5只螃蟹,现在是正在直播的时候,做清蒸螃蟹这道菜,他打算只用5只螃蟹,剩下的一半螃蟹留到晚上他和黑猫再吃,炒一道爆香螃蟹,爆炒过后的螃蟹也很美味。

时冉一边动作反射性地处理着手上的螃蟹,一边正在大脑里的记忆长河中舀水,只要一回想起有关于烹饪螃蟹的各种方法,什么煎炒闷焗通通都来一边,舌尖上似乎就弥漫起了螃蟹的鲜香味。

还有,时冉脑中不禁泛起了一副敲开螃蟹壳之后,里面热气腾腾,露出蟹肉白嫩肉质的画面。

这么一想,时冉手下的动作就更快了,他拆开螃蟹蟹腹的三角地带,然后就看到了蟹的粑粑,

时冉:“……………………”

时冉面无表情地拿起厨房专用的剪刀,把这部分整个剪掉,手中的动作干脆利落,不拖泥带水,宛如是一个没有感情的新东方厨师。

接着,时冉从螃蟹剪掉的破口入手,左手大拇指伸进去,用力一掰,轻轻松松就把蟹壳和蟹身分开了。

螃蟹拆开后分为蟹壳和蟹身两部分,时冉现在开始来去除螃蟹的内脏,处理螃蟹是一个繁琐且需要小心仔细的过程。

先去掉螃蟹肚上的类角角,把螃蟹外壳掰开后,时冉眸中一亮,惊喜地发现这只螃蟹里面有蟹黄,而且看这分量还不少。

去掉螃蟹的蟹嘴,再去掉蟹腮,时冉再用水将螃蟹冲洗干净。

时冉依次处理好里5只螃蟹,放入白瓷盘子中:“大家做家里煮螃蟹的时候,千万要记住一点,不要嫌弃用牙刷刷螃蟹□□烦了就索性跳过这一个步骤,这个肯定是不行的,螃蟹一定要多刷几遍,否则人吃了不干净的螃蟹很容易会拉肚子的。”

时冉拿出蒸锅放置到灶上,往锅中加入适量的清水,再加上蒸屉,然后将螃蟹放到蒸屉上,再盖上蒸锅盖子,开了小火,时冉打算蒸15分钟。

【冉冉,螃蟹就这样直接放下去蒸吗?不需要再放入其他的调味料吗?】

时冉撩起眼皮,眸光一扫看到这条弹幕:“清蒸螃蟹原汁原味,清蒸,顾名思义就是吃螃蟹的鲜味,对于清蒸螃蟹这道菜式来说,蟹肉本身鲜美的肉质就是最好的调味料,所以如果我们再放入其他的调味料,反而会破坏了螃蟹的鲜味。”

“清蒸螃蟹还需要15分钟才会彻底蒸熟,暂时没有那么快可以上碟,现在开始准备蘸料,等一下吃螃蟹的时候用来蘸蟹肉的。”

在等待螃蟹蒸熟的过程中,时冉挑选了姜和青葱,然后在砧板上分别快速切好了葱末和姜末,将它们一同放到调味小碟中,再往里面加上酱油。

面对直播间观众们的不解,时冉又多解释了一句:“螃蟹本身性冷,吃多了容易积寒于腹,但是用姜和蒜可以解寒,对我们的身体百利而无一害,再者,蘸料是按照我个人喜好的口味调制,我的口味比较偏向于咸甜。”

【冉冉喜欢吃什么口味我就吃什么口味,咱俩有相同的喜好口味!】

【咸甜吗?真巧,我也是喜欢咸甜口味。】

【万分期待清蒸螃蟹的成品,想吃!】

【我好像能闻到螃蟹的蟹味了,好香好香超级香喔!】

【冉冉我们可以开吃了吗?还不能的话我等会儿再来问一遍,我闻着螃蟹的香味更饿了!加量营养液都无法拯救我!】

【大家告诉我15分钟到了吗?到了吗到了吗到了吗……】

……

看着直播间飞快滚动而过的弹幕,时冉的唇边勾起一抹浅浅的笑意,心说直播间的观众们全都是活宝。

15分钟后,螃蟹蒸熟了,时冉掀开蒸锅盖子,一阵热气腾腾的蒸汽向上飘起。

等到热气散去,印入直播间观众们眼帘的是一只只鲜艳红透的大螃蟹。

直播间观众们:“!!!”

未入蒸锅之前,长相狰狞的大螃蟹每一只通体青黑,一副钢筋铁骨的模样,一旦进了蒸锅,经过15分钟的烹饪,煮熟后,螃蟹们的颜色随着蒸锅中的温度上升,以肉眼可见的速度变成了深红色,披着鲜艳的红衣反而让人垂涎欲滴,先前的凶恶狰狞模样消失殆尽。

时冉将蒸熟后变红的螃蟹扳开壳,夹杂着一丝热气飘出,露出里面白嫩的蟹肉和澄黄的蟹黄。

看到这一幕,直播间屏幕外咽口水的声音此起彼伏。

蒸熟后的螃蟹看起来好像真的可以吃!还很香!

此时,直播间的观众们再次对时冉的打脸功夫加深了深刻的认识,因为他们现在脸疼得已经不想说话了。

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