刘君韬眼见大家都是答应了下来，心中也是高兴，便点点头，扬声说道：“好了，现在大家都不要发呆发愣，今天才刚刚开始，抓紧做活！”
刘君韬这句话说出，酒坊里的每个人都没了走神恍惚的状态，立刻开始忙碌起来，经过刚才的事情，所有人都已经把刘君韬奉若神明了。
就连马立军也是精神百倍的开始忙碌起来，抱着一坛子二锅出的白酒往库房走去。
刘君韬含笑看着，又扬声说道：“从今天起，每一锅出的酒都要单独用酒坛装，要单独标记，谁也不能弄混了！”
旁边的唐宇闻言，不由笑着接口说道：“练总，我这就去写标记，给他们打个样子，以后也好做得规范一些。”
刘君韬笑着说道：“也好！”
之后，众人便各自忙活开了，刘君韬也是让马立军找来了一个小马扎，就坐在灶台边上等着。
这第二锅出酒最多，耗费的时间也长一些，接下来又换了两次水，直到第三锅出酒的时候，酒味才有些变淡，到了第四锅出酒，那味道酒更淡了。
而到了第五锅出酒的时候，酒液的味道已经有点发酸，不能入嘴了。
看到这里，已经不需要刘君韬再提点什么了，对酿酒的传统工艺烂熟于胸的马立军已经知道自己应该做些什么。
“第二锅出的酒和第三锅出的酒可以混起来，那味道就更加合适。”
马立军在和几名酿酒师傅简单商议了一番之后，便现场在那里，指挥学徒工把几种酒勾兑起来，也不用讲什么比例，直接混合就好。
“扬州和江南那边口味偏淡，如果将来有需要，可以把第四锅出的酒再掺进去。”马立军想了一下，抿着嘴说道。
待到出完五锅酒的酒粮已经变成了酒糟，被迅速的清理出来，这个东西也可以卖钱，喂猪的话可是非常好的饲料，可以卖给民部那边再挣上一笔。
在处理完这些事情之后，学徒工们手脚麻利的将地锅蒸屉上的纱布拿出来在水里一泡，然后拧干又铺上。另外几名徒工们紧张的放置新的酒粮，准备进行下一个循环。
看着学徒工们在这边忙碌，马立军叮嘱烧火的徒工几句，也跑过来奉承着说道：“练总，咱们既然酿造出了这样的好酒，那将来肯定好卖啊，所以我觉得咱们的好酒要有个好名头，这样才能畅销天下！练总，你来起个名字吧！”
旁边唐宇也是起哄说道：“是啊练总，起个名字吧，这样的好酒，将来一定是咱们商部横行天下的王牌！”
刘君韬沉吟了一下，而后笑着说道：“既然这酒是截取了第二锅出的酒液，那就叫二锅头……就叫刘氏二锅头吧！”
刘君韬一发话，唐宇、马立军等人哪里会有异议？当即将酒名定下，就叫：刘氏二锅头！
马立军更是夸张，甚至叫来几名学徒工，让他们赶紧到院子里点上鞭炮，庆祝一下酒坊出产的好酒有了名字。
刘君韬见状也是吓了一跳，没想到众人的反应竟然这么大，急忙将众人拦了下来。
随后，刘君韬也是对马立军嘱咐了一番，说道：“这酒坊的规矩也和山下的琉璃工坊一样，所有的酿酒师傅和学徒工都要严守秘密，他们的家属也要严加看管。酒坊的激励机制现在已经建立，我刘君韬既然给了他们最好的待遇，他们就应该全力以赴，任何人走漏了消息，不用询问，直接让常宏道带人来处理！”